冷鏈運輸?shù)男?、可靠性和安全性越來越受重視，運輸包裝設(shè)計及其完整性將直接關(guān)系到產(chǎn)品是否能安全無損地到達客戶手中。如何才能確保產(chǎn)品的運輸安全，避免或減少因包裝不當而造成的貨物損失呢？冷鏈運輸過程必須依靠冷凍或冷藏等專用車輛進行，冷凍或冷藏專用車輛除了需要有一班貨車相同的車體與機械之外，必須額外在車上設(shè)置冷凍或冷藏與保溫設(shè)備。在運輸過程中要特別注意必須是連續(xù)的冷藏，因為微生物活動和呼吸作用都隨著溫度的升高而加強，如果冷鏈運輸過中各環(huán)節(jié)不能保證連續(xù)冷藏的條件，那么貨物就有可能在這個環(huán)節(jié)中開始腐爛變質(zhì)。在運輸時，應(yīng)該根據(jù)貨物的種類、運送季節(jié)、運送距離和運送地方確定運輸方法。
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